DESCRIZIONE

Video : http://www.hyppocampus.it/polentera.htm

 Protagonista dell’ultimo brevetto mondiale pus è la Polentera, utile ed innovativo sistema che consente di lavorare la polenta meccanicamente e di servirla sempre fluida e fresca.

La polenta è la componente principale di piatti tipici italiani, soprattutto dell’area padana: elemento semplice e genuino si accompagna spesso a gustose carni e formaggi, creando ottimi piatti completi.

La polentera permette di cuocere, mantenere la polenta fluida e a temperatura per 8/10 ore. Facilissima da usare e da pulire è rivolta a chiunque voglia ampliare il proprio menù senza fatica.

Dotata di semplice pratico distributore, può essere usata con qualsiasi tipo di farina per creare alternative sempre diverse.

La macchina fa tutto da sé, non richiede specifica manodopera e non occupa personale di servizio: è sufficiente gettare la farina di mais in acqua e sale e in 40/45 minuti si spilla la polenta. È una macchina semplice, di piccole dimensioni

Polentera universalizza il consumo di polenta, crea una fantasiosa soluzione nei fast food o nei ristoranti offrendo mono-dosi di polenta fresca e calda servite con condimenti tradizionali o dietetici.

Si può cuocere non solo polenta: anche marmellate, puree, passate di pomodoro...

Con grande facilità si ampliano le proposte introducendo nei menù piatti tipici di altre cucine senza alcuna fatica: in un attimo è servita la cucina italiana!



CARATTERISTICHE
Ingredienti: sono i classici della polenta. Acqua, sale e farina. Si può utilizzare qualsiasi tipo di farina.

Tempi di cottura: sono i classici della polenta. Per la cottura sono necessari 40-45 minuti dopo i quali è possibile consumarla.

Polenta: è possibile ottenere sia polenta fluida che polenta più densa con semplici accortezze (per esempio se si mantiene la padella sempre coperta la polenta risulterà fluida mentre sollevando il coperchio essa indurisce).

Mantenimento: la macchina dispone della modalità mantenimento (temperatura più bassa, mescolatura meno frequente) che permette di avere a disposizione polenta pronta e calda fino al completo svuotamento della padella.

Pulizia: la padella viene facilmente asportata per essere lavata come una normale padella.

Capacità: sono disponibili diversi modelli partendo da 5Kg di capacità di prodotto cotto

Gas: a richiesta è possibile configurare le macchine per la polenta per la cottura a gas

Alimentazione: 220/240 – 380/415 V – 50/60 Hz

P.5
Dimensioni: 63x40x45 cm
Consumo: 1000 W
Peso: 25 Kg
Capacità: 5 Kg di polenta pronta

P.15
Dimensioni: 70x45x55 cm
Consumo: 2000 W
Peso: 29 Kg
Capacità: 15 Kg di polenta pronta

P.15 Super
Dimensioni: 85x45x55 cm
Consumo: 2000 W
Peso: 38 Kg
Capacità: 22 Kg di polenta pronta

ATTENZIONE! SONO DISPONIBILI MACCHINE CON CAPACITA' FINO A 150 KG DI POLENTA PRONTA.

NOLEGGIO

Organizza il tuo evento in sicurezza e comodità noleggiando la macchina professionale per la ristorazione Hyppocampus.

Si può cuocere non solo POLENTA, ma anche MARMELLATE, PUREE, PASSATE DI POMODORO...

Con grande facilità si ampliano le proposte introducendo nei menù piatti tipici di altre cucine senza alcuna fatica: in un attimo è servita la cucina italiana!

La macchina fa tutto da sé, non richiede specifica manodopera e non occupa personale di servizio: è sufficiente gettare la farina di mais in acqua e sale e in 40/45 minuti si spilla la polenta.